stroopwafel-tompouche

Stroopwafel tompoucen

stroopwafel-tompouche-

Benodigdheden (6 tompoucen)

  • 12 grote stroopwafels
  • Icing (of chocolade)
  • 500 ml melk
  • 50 gram custardpoeder
  • 75 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • Optioneel: pakje slagroom en suiker

bereidingswijze

Gele room:
Klop het ei met de helft van de suiker los in een kom. Voeg hier een bekertje melk (niet alles) en de custardpoeder aan toe. Roer goed door.
Breng in een pannetje de rest van de melk met de andere helft van de suiker aan de kook. Voeg de kokende melk toe aan de kom met het custard mengsel. Roer goed door met een garde.
Giet het mengsel terug in de pan en zet deze op het vuur.
Laat het mengsel zachtjes doorkoken. Het wordt steeds wat dikker. Let op: als het begint met indikken gaat het best snel. Laat doorkoken tot het dik genoeg is.
Giet de banketbakkersroom in een schaal of kom en dek deze af met folie om een velletje te voorkomen.
Laat afkoelen in de koelkast.
Voor een romiger resultaat klop je wat slagroom op met suiker en schep je dit door de afgekoelde room heen.

Smeer de banketbakkersroom tussen 2 stroopwafels. Decoreer de tompoucen met wat streepjes icing of gesmolten chocolade.

 

Share:Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Email this to someone
 
Print Friendly, PDF & Email

Als je dit recept wilt gebruiken voor een klein toetje of twee grote stroopwafels teveel van het goede vindt, kan dit ook uitstekend met mini stroopwafels worden gemaakt. Smakelijk eten!